Preço do boi gordo sobe 3% em agosto e arroba chega a R$ 327 em MT

O preço do boi gordo registrou valorização em Mato Grosso durante agosto. Segundo dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), a arroba foi negociada, em média, a R$ 327,30 no mês, avanço de 3% em relação a julho.

Mesmo com a alta, o preço pago em Mato Grosso permaneceu abaixo do registrado em São Paulo. No mercado paulista, a arroba teve média de R$ 349,77, conforme dados do Cepea, uma diferença de R$ 22,47 por arroba entre os dois estados.

O chamado Diferencial de Base entre Mato Grosso e São Paulo encerrou agosto em -7,95%. Como as duas praças registraram valorização próxima de 3% no mês, a diferença percentual entre os mercados praticamente não mudou em relação a julho.

Na comparação com agosto de 2025, porém, a arroba apresentou valorização de 8,44% em Mato Grosso. Em São Paulo, a alta anual foi ainda maior, chegando a 12,53%.

Para os próximos meses, o mercado pode enfrentar uma mudança na oferta. O Imea aponta que, além dos efeitos da entressafra do capim, uma maior quantidade de animais terminados em confinamento deve chegar aos frigoríficos, aumentando a disponibilidade de bovinos para abate e podendo pressionar as cotações.

A projeção mais recente do instituto indica que Mato Grosso deve confinar cerca de 1,33 milhão de bovinos em 2026. Aproximadamente 48% dos animais previstos para o ano devem ser enviados ao abate entre setembro e novembro, período que será importante para definir o comportamento dos preços no Estado.